Technicien de cuisine H/F
Depuis plus de 20 ans, le groupe GENY est votre interlocuteur dédié pour vos missions de travail temporaire. Nous vous accompagnons durant votre recherche d'emploi et nous sommes à vos côtés durant l'ensemble de votre mission.
Geny intérim Strasbourg recherche pour l'un de ses clients situé à Strasbourg, un Technicien de Cuisine H/F
Vous participez aux missions du service qualité (contrôle de produits finis secs et sucrés). Vous récupérez les échantillons en production et mettez en oeuvre les recettes de gâteaux et desserts en suivant les protocoles de contrôle. Vous vérifiez les qualités organoleptiques (goût, couleur, texture).
Vos missions :
Récupérer les produits finis ou semis finis aux différentes étapes du process
Réaliser les contrôles organoleptiques et physiques sur ces produits finis ou semi finis en suivant les modes opératoires et protocoles établis et statuer sur la conformité de ces produits dans le respect des tolérances définies
Gestion des témoins à chaque production
Préparation des fiches de prélèvement pour la production
Effectuer l’inventaire des fournitures nécessaires pour la semaine au laboratoire (œufs, lait, beurre, etc)
Archiver les documents et échantillons
Gérer l'échantillothèque (destruction des obsolètes)
Participer activement à l’entretien du laboratoire (nettoyage du frigo, fours et micro-ondes, nettoyage poubelle)
Prérequis pour le poste
Vous disposez idéalement d’une première expérience ou formation en cuisine ou restauration (BEP, BAC PRO Cuisine...)
Vous êtes dynamique, en bonne condition physique, réactif, doté d’un bon sens relationnel et ayant une attirance pour la cuisine et le contrôle organoleptique (dégustation).
Vous n'avez aucunes allergies ou interdictions alimentaires
Vous maîtrisez l’outil informatique (Windows, Word, Excel).
Horaires : en 2x8
Longue mission
À propos de Geny Strasbourg
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Les offres proposées par le groupe GENY sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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Nous restons disponibles pour toute question à l’adresse mail : cv.strasbourg@geny-interim.com
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Offre publiée par :
Geny strasbourg
27 décembre 2024
1 boulevard du président Poincaré
67000 STRASBOURG
Horaires d'ouverture
L'agence est ouverte au public :
Du lundi au vendredi de 11h à 12h et de 14h à 15h30
En dehors de ces horaires, l'agence est accessible sur RDV uniquement.
Nous restons joignables par téléphone du lundi au jeudi de 8h30 à 12h et de 14h à 17h30, et le vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h.
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