Cuisinier Rust H/F

GENY INTERIM d'Erstein recrute un cuisiner H/F pour le célèbre parc d'attractions EUROPA PARK.

Vous serez en charge de :

élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner...
réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber...
préparer les sauces, les pâtisseries
soigner la présentation de chaque plat
coordonner les commis de cuisine s’il y a lieu

Lieu de mission : Restaurant Andalouse à Europa Park Rust, Allemagne

Salaire : 14€ + déplacement payé par jour + avantages

Horaires de travail : travail en général entre le lundi et le dimanche, 5 jours/semaine entre 10h et 24h (par ex. 09h-20h ou 10h-21h ou 12h-23h) selon les besoins, un service partiel est possible.

Activité : capacité à diriger une petite équipe (2-3 personnes), savoir gérer le service à la carte (+ 400 convives), savoir préparer un banquet (+ 300 convives), produire de grandes quantités selon une recette.

Qualification : cuisinier qualifié avec plus de 5 ans d'expérience professionnelle, doit avoir de l'expérience dans la préparation de plats en grandes quantités.

Niveau de langue :  connaissance de l'allemand serait souhaitée au niveau B2, si l'allemand n'est pas si bon, la personne devrait pouvoir communiquer facilement en anglais. 

A noter, des chambres peuvent être mises à disposition mais nous ne pouvons pas garantir un hébergement à Rust.
Le collaborateur doit impérativement être mobile en raison des différents horaires de travail. L'accès par les transports publics n'est pas possible.

Si cette mission vous intéresse, n'hésitez pas à postuler : erstein@geny-interim.com