Responsable Qualité Site Traiteur (H/F)

GENY HAGUENAU recherche pour l'un des clients spécialisé en agroalimentaire un Responsable Qualité Site Traiteur (H/F)

Vos missions :
Sous la responsabilité de la Responsable Qualité Pierre Schmidt, vous serez amené(e) à animer et diriger le service Qualité du site.

Contrôle qualité :
Suivre l’agrément sanitaire du site, les règles d’hygiène et leur application.
Maîtriser les risques alimentaires liés à l’activité de la société, gérer l’équipe et animer la démarche HACCP du site, former le personnel et déployer des contrôles.
Mettre en place et suivre un plan d’échantillonnage analytique et des dégustations produits.
Optimiser et contrôler le plan de nettoyage de l’usine et la gestion des nuisibles.
Analyser la non-qualité, suivre les indicateurs.

Management qualité :
Etablir et entretenir un système qualité qui permet d’assurer que le produit est conforme aux exigences spécifiées, que le système qualité mis en place est conforme aux normes et exigences retenues sur le site, notamment RSPO et IFS.
Animer la démarche de management de la qualité au sein de l’entreprise.
S’assurer que cette démarche est comprise, mise en oeuvre et entretenue à tous les niveaux de l’organisation.
Coordonner la démarche food safety culture au niveau du site.
Assurer l’application du système qualité et conduire les audits qualité internes pour évaluer l’efficacité du système qualité. S’assurer que les personnes soumises à l’audit engagent des actions correctives en temps utile pour remédier aux déficiences trouvées lors des audits.
Gérer les réclamations clients et non conformités internes, ainsi que les actions correctives et préventives.
Etre l’interlocuteur privilégié des clients et des services officiels pour tout problème relatif à la qualité.
Mettre en place et surveiller la traçabilité et l’application des recettes/process des produits et étiquetages.
Participer à la construction et à la mise en oeuvre du programme Food Defense, faire partie de l’équipe food defense.
Manager l’équipe qualité du site. Contribuer à inculquer un esprit « qualité » auprès de l’ensemble du personnel de l’entreprise.